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麻辣豆腐最简单的2种DIY做法

  豆类的含铁量较高,而且容易消化吸收,是贫血病人的有益食品。并且豆类在加工成豆腐时使用了卤,从而增加了钙、铁、镁等无机盐的含量,这就更适宜缺钙者食用。镁不仅有益于预防心脏病,而且有助于提高心脏活力,今天发型屋小编将为亲友带来了麻辣豆腐最简单的2种DIY做法,跟着一起做哦。

  做法一:

  原料:南豆濮阳癫痫病治疗最好的专科医院腐2块,瘦牛肉100克,青蒜50克。调料 植物油100克,豆瓣酱50克,辣椒粉、酱油各8克,料酒20克,四川豆鼓20克,味精8克,湿淀粉20克,汤15克,花椒粉1克,葱、姜各10克

  制作过程

  1、牛肉剁碎。豆鼓剁细末。葱、姜切末。青蒜剖开切段。豆腐切1.5厘米见方的丁块,用开水泡上。

  2、炒勺注油烧热武汉治疗癫痫好的专科医院,先下牛肉,煽炒去水分后,将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥,再下入辣椒粉,炒变色时注汤、酱油和料酒,再下入豆腐,用小火火靠透入味,再放入味精后,用湿淀粉勾芡,撒上青蒜。花椒粉成盘即成

  做法二:

  主料:豆腐,牛肉末(或猪肉末)(65克)。

  辅料:葱末(4克)、辣油(4克)、豆豉(10克)、花椒粉、大蒜末得了癫痫病怎样治疗好、酱油、嫩豆腐(200克)、辣椒粉、精盐、鸡汤(130克)、菱粉、黄酒。

  制作方法:

  1、先将嫩豆腐切成3分斜方块,用滚水煮二分钟,以去除石膏味,沥干水分;

  2、另起旺猪油锅,将牛肉末和豆瓣酱一起炒;

  3、再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末,炒到入味;

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  4)再放豆腐和鸡汤100克,用小火焖成浓汁;

  5)再加生粉收一下,放葱末、花椒粉、味精,出锅。

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